地鶏

No.15

地鶏の価値が分からない。

「地鶏を使用しております」などという店で食事をしても、それほど美味しいと思えない。
「地鶏焼き定食」（９５０円）といった具合に、やけに値段が高かったりすれば、なおさらだ。

それに引き換え、「鶏の唐揚げ定食」（５５０円）は、なんとも美味しいと思える。
１皿に５つ乗った唐揚げのひとつずつを、慈しむかのようように食べたくなる。
どんなに小さい唐揚げでも、二口に分けて食べたくなる。

大体、地鶏って何だ。定義が広すぎやしないか？　ぼったくろうとしてるんじゃないのか？

そんな疑心暗鬼が美味しさを半減させるのだと思う。


2005/7/13